张珮琪 Peggy Chong
“美味佳肴可以连系人与人之间的情感。世界各地美食界行业生机勃勃,不断发展。世界顶级美食也会出一份微薄之力,通过推广及促进美食旅游业,成为刺激国家经济平台之一。我们的使命是希望餐饮业者的贡献及用心得到回报及认可。” Peggy张珮琪在第三届世界顶级美食奖的场刊上如是写着。在访问上询及当初成立的概念及想法时,她笑称,“当时觉得马来西亚的颁奖典礼上就是少了美食这一块。” 三个月快速筹办领奖礼 2017年之前,Peggy经常受邀出席各种颁奖典礼,明白到各种各样的奖项都是为了表扬及鼓励表现优异的人士。经过多番摸索,发现大家似乎忽略了本地的餐饮业者。 “外国拥有各种各样的代表性美食奖,如米其林、法国蓝带等等,但马来西亚却没有一个具有代表性的。”她盘点数个奖项,都是一些颁给马来西亚餐厅的外国奖项。 看准了这一个缺口,便开始筹备举办世界顶级美食奖。想做就要去做的行动派性格,让她在短短的三个月时间内成功举行了盛大的世界顶级美食奖颁奖典礼。她笑说,“这得非常感谢朋友的支持!”当她把粗略的想法告诉身边的厨师及法律朋友时,都受到了正面的回应。 他们也帮忙介绍适当人选,如推荐Puan Sri Datin Seri Dr Susan Cheah为荣誉主人、Datuk Chef Wan为荣誉厨师等等。她回忆,当时整个工作团队只有5、6个人。4月份成立公司、6月份设定好所有比赛规章,还要找提名餐厅、组团品味、打分等等。9月26日晚上,共有50家来自大马、泰国及新加坡的餐饮业者衣香鬓影的站在成功时代广场酒店的舞台上领奖。 2017● 中国-东盟顶级企业奖● 马来西亚爱心亲善大使 2018● 新加坡亚洲卓越领袖奖● Beyond Lifestyle 飞跃国际企业奖● One Caring Heart 企业社会责任卓越奖之社团领导● 2018年IBF美容与时尚奖评审 2019● 中国CMN最著名活动主办单位● One Caring Heart 企业社会责任卓越奖● Committee of World Excellent Celebrity Entrepreneur Awards 2020● Treasurer Assistant of Malaysia Chinese Woman Entrepreneurs Association (MCWEA) 国外美食领域慕名而来 2018年,Peggy为世界顶级美食奖新增了20个与餐饮业相关的个人奖项,包括杰出厨师奖、杰出个人奖(美食主持人等);2019年,Peggy再为颁奖礼增加看头,与另一位合伙人创办了世界顶级旅游奖。 Peggy回想这三年来的过程,仍心存感激。她感恩所有难题都能迎刃而解,“第一年举办时,我们得上网看大量的餐厅评论文,了解他们的故事背景、大众回应、甚至向身边朋友询问他们的经验。然后才通知他们被提名,再安排去试吃。“ 她解释了世界顶级美食奖的作业方式,“每一次的试吃及打分评审,都会由一群来自不同背景的人组成。再以环境、价值、卫生、服务及食物几个环节做评分,评定该餐厅是否符合我们的要求及水准。“ […]